Đặc tính

Thịt chim cút có màu nâu đỏ vì chứa nhiều sắt, khi chế biến ăn rất mềm, ít mỡ. 

Giá trị dinh dưỡng

Thịt chim cút chứa nhiều albumin và vitamin cùng nhiều muối vô cơ rất cần cho cơ thể hơn cả thịt gà, thịt lợn, thịt bò.

Theo Đông y thì thịt chim cút có vị ngọt, tính bình, không độc, là loại thuốc bổ ngũ tạng, bổ trung ích khí, thanh lợi thấp nhiệt, làm cứng gân cốt,...

Bảo quản chế biến

Thịt chim cút tươi ngon nên được sử dụng luôn trong ngày để giữ được độ tươi ngon nhất. Chim cút có thể dùng chế biến các món bổ dưỡng như chim hầm hạt sen, chim hầm thuốc bắc,...rất tốt cho sức khỏe.

Bảo quản tại ngăn đông của tủ lạnh.